Comment planter des asperges

Lorsque les asperges locales arrivent dans les présentoirs de légumes des épiceries, c’est le signe que le printemps est réellement arrivé! Envie de les cultiver vous-même à la maison, dans vos plates-bandes ou votre potager? Plutôt faciles de culture, les asperges sont des légumes vivaces qui peuvent demeurer très longtemps au même endroit. Voici comment les planter et tous les trucs et conseils pour des récoltes abondantes.

Avant de procéder à la plantation, il faut choisir l’endroit idéal où seront cultivées les asperges. Puisqu’elles sont là pour longtemps, il est très important de bien préparer le sol qui recevra les plants. Il doit avoir été désherbé avant la plantation. Une fois établies, les herbes indésirables seront difficiles à déloger parmi les plants d’asperge. Le plein soleil et un sol bien drainé sont des éléments importants pour une récolte abondante. Un ajout de compost à la plantation sera bénéfique.

Pour obtenir des plants d’asperges, il y a 3 façons de s’y prendre; tout dépend de notre niveau de patience. Les plants peuvent être démarrés à partir de semences, de griffes (racines) ou de plants.

À partir de la graine :

Faites un semis intérieur et lorsque les gels au sol sont passés, mettez vos plantules en terre à l’extérieur.

Griffes d’asperge :

• Creusez une fosse de plantation de façon à disposer de 3 à 5 griffes d’asperge de 30 à 50 cm de distance.
• Versez du compost marin dans le fond du trou.
• Mélangez avec le terreau existant
• Faites des monticules pour accueillir l’asperge. * Le haut du monticule devrait être à la même hauteur ou légèrement surélevé par rapport au niveau existant du sol.
• Déposez les griffes sur les monticules en déployant les racines tout autour.
• Ajoutez de l’engrais enracineur ou des mychorizes.
• Remplissez de terreau mélangé au compost.
• Arrosez
• Patientez

Plants d’asperge

Les plants d’asperge sont prêts à planter dès que le sol peut être travaillé. Les plants peuvent être âgés de deux ans et permettent une légère récolte (2-3 asperges chacun) l’année suivant la plantation.

• Choisissez l’endroit où seront plantées les asperges : endroit ensoleillé et sol bien drainé;
• Avec une pelle, creusez un trou 2 fois le diamètre du pot en largeur et 1 ½ fois la hauteur du pot;
• Ajoutez une bonne quantité de compost dans le trou et mélangez avec la terre existante;
• Ajoutez l’engrais enracineur ou les mychorizes selon les directives du fabricant.
• Assurez-vous que les plants ne seront pas plantés plus creux, mais plutôt légèrement surélevés pour favoriser un bon drainage;
• Remplissez le pourtour des plants avec un mélange de terre et compost;
• Appuyez légèrement tout autour des plants pour compacter le sol et ainsi éviter l’affaissement lors de l’arrosage;
• Arrosez copieusement;
• Patientez en attendant la récolte!

Quelques minutes investies dans la plantation de plants d’asperges vous rapporteront d’excellents repas dans quelques années!

Vous aimeriez en apprendre plus sur la récolte et l’entretien des asperges? Lisez notre chronique complète sur les asperges juste ici.

Émilie Gabias